La préfecture de Fukushima est historiquement connue pour sa production de saké dérivé du riz local. Nous sommes allés dans la ville thermale de Iizakaonsen (飯坂温泉) et avons passé une nuit dans un hôtel qui fait la promotion du saké de Fukushima. Des sakés locaux recommandés par le serveur accompagnaient chaque étape du dîner.
La journée nous avons visité les nombreux bains publics locaux. Les sources d'eau chaude coulent à un peu plus de 50 degrés Celsius et les locaux se baignent à cette température. Avec un peu d'habitude on arrive à entrer dans l'eau, en tournant le dos à la source et en évitant les mouvements pour ne pas brasser l'eau. L'un des bains les plus anciens, Sabakoyu (鯖湖湯) aurait été visité par le célèbre poète japonais Matsuo Bashō (松尾芭蕉) en 1689.